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La Tonnelle à vins

Date: 2020-11-02
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La Tonnelle à vins-histoires et valeurs


       
                                                              



 Marché Délice est heureux de vous présenter son nouveau partenaire la Tonnelle à vins situé au 24 Boulevard de Verdun 35000 Rennes.  Et celui-ci va proposer via notre drive écologique et responsable une sélection de vins et bières de qualité. La Tonnelle à vin est un lieu de vie, de lien,  de  partage au travers du vin et de la bonne nourriture.

Il propose :

Au bistrot : Une cuisine créative, sincère, tout cuisinée sur place avec des produits frais,  de saison, et bios issues du circuit court.

Cave à vins : Des vins bios, nature, des bières locales. Les vins de meilleure qualité issus de producteurs de taille modeste qui travaillent en agriculture biologique ou biodynamique.




Histoire : 


La Tonnelle à vin a été créé en 2014, cela fait 5 ans que cette cave à manger à vue le jour suite au travail de son fondateur Guy et de son épouse Gabrielle. Originaire de Languedoc, Guy à découvert Rennes au travers de ses études, dans le cadre d’un stage chez Citroën. Pendant ses études universitaires, il a adoré la ville de Rennes grâce à sa culture, le savoir vivre ensemble, la tolérance, les valeurs encrées réelles. C’est ainsi qu’il s’est promis qu’en quittant cette ville, il y reviendrait un jour.



Par la suite, dans le cadre de son travail il s’est installé à Rennes avec son épouse, continuant leur travail au sein de l’industrie automobile, pendant 20 ans. Après les deux ont quittés l’industrie après 20 ans d’expériences, car celui-ci ne correspondait plus à leurs valeurs, leurs visions. Ainsi Ils ont ouvert en 2014 la Tonnelle à vins, un bar de quartier, un cadre à manger ce qui veut dire un restaurant, ou la partie nourriture et le vin ont autant de place.


« La cuisine et le vin ça parle au cœur des personnes »  . Guy, La Tonnelle à vins, 2020



Chez la Tonnelle à vins le pilier essentiel c’est l’humain au travers des relations simples. Ainsi, il n’est pas rare de voir les responsables refuser du monde, même si le restaurant n’est pas plein, afin de pouvoir converser avec chacun de ses clients. Par exemple, Gabrielle et Guy aiment partager le repas autour d’une grande tablée avec ses clients qui sont devenus au fil des ans, des habitués.  Il a toujours été soutenu par sa femme et sa famille pour la réussite de ce projet. Découvrez cet endroit chaleureux, conviviale et de partage pour vos soirées apéros, repas entre amis et famille.



 

Partie Cave :


Les vins et boissons proposés au sein de la cave de Guy ne trahissent pas cette morale importante. Les vignerons défendus et mis en avant par la Tonnelle à vins se distinguent car :
- ils PRODUISENT des vins que nous apprécions et que nous souhaitons vous faire apprécier,
- ils RESPECTENT l'environnement et la santé de chacun,
- l'’HUMAIN, la rencontre, sont des aspects essentiels de leur vie et de leur motivation.





La tonnelle à vins propose des vins :
• issus de toutes les régions viticoles Françaises ainsi que des vins étrangers,

• des crus et des grands crus
• en bouteille et en bib.

 

 

 

Valeurs :



Guy et son épouse Gabrielle ont décidé de rejoindre Marché Délice, car nous partageons les mêmes valeurs écologiques, le même esprit.  C’est-à-dire défendre les produits de qualité, mettre en avant les produits de saison,  artisanaux  issues du circuit court. Pour la Tonnelle à vins se rallier à Marché Délice signifie prolonger cette chaîne écologiquement responsable, humainement responsable, et mettre en valeur les artisans nobles. Pour cela nous l’appuyons sur les réseaux sociaux.

Retrouvez prochainement ses produits sur notre site et sur nos réseaux sociaux.

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